【タチウオ料理】みっちぃの楽旨釣魚(らくうまちょうぎょ)Cooking♪

タチウオ料理】みっちぃの楽旨釣魚(らくうまちょうぎょ)Cooking♪(anglingsaltサンより)

★ゲームフィッシングVOL.3誌面連動動画
【今回のお題】タチウオのお造り・漬け丼・ユッケ

PROFILE
石崎理絵(いしざき・みちえ):「みっちぃ」の愛称でお馴染みの人気釣りガール。「そんなに上手じゃないですよ」と謙遜するが、自らプレジャーボートを駆って東京湾を駆け巡るガチ・オフショアアングラー。大好評のエプロン姿、似合ってる!?

今回のお題は「タチウオ」。太刀魚と書くくらいで刀みたいに細長い魚ですが、夏から秋にかけて旬を迎える美味しい魚です。タチウオは内蔵も少なく、さばくのは楽なので、料理ビギナーの方にもオススメです。ぶつ切りにして下処理したら、あとはお好みの料理にアレンジ。今回は定番のお造りに加えて、漬け丼とユッケを作ります。簡単かつとってもおいしいので、みなさんもぜひ挑戦してみてね♪

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